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Dr. K. C. Mehta

                        Dr. K. C. Mehta) ( 1892-1950 ) डॉ० के० सी० मेहता का जन्म अमृतसर में सन् 1892 में हुआ। वे पादप रोग-विज्ञान (Plant Pathology) केविशेषज्ञ थे। भारत में गेहूँ के काले किट्ट (Black rust of Wheal ) के बार-बार मैदानों में फैलने सम्बन्धी खोजों के लिए वे प्रसिद्ध हैं।       उन्होंने लाहौर से सन् 1914 में M.Sc . की उपाधि प्राप्त की। सन् 1915 में वे आगरा कॉलेज, आगरा में वनस्पति-विज्ञान में सहायक प्रोफेसर नियुक्त हुए। सन् 1920 में वे कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय गए, जहाँ उन्होंने अनाजों के काले किट्ट (Black rust of Cereals) से सम्बन्धित खोज की। सन् 1922 में उन्होंने वहाँ से Ph.D. की उपाधि प्राप्त की। सन् 1923 में वे आगरा कॉलेज के वनस्पति-विज्ञान विभाग में प्रोफेसर बने तथा काफी समय तक इस कॉलेज के प्रिंसिपलरहे।          सन् 1941 में उन्होंने कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय से ही D.Sc . की उपाधि प्राप्त की। भारत में गेहूँ के काले किट्ट(Black rust of Wheat) सम्बन्धी खोजों के आधार ...

पादप हार्मोन

पादप हार्मोन, जिन्हें फाइटोहार्मोन भी कहते हैं, रसायन होते हैं जो पौधों के विकास को विनियमित करते हैं। पादप हार्मोन, संकेत अणु होते है और बहुत कम परिमाण में इनका उत्पादन पौधों में ही होता है। हार्मोन, स्थानीय रूप से लक्षित कोशिकाओं में कोशिकीय प्रक्रियाओं को विनियमित करते हैं और जब यह पौधे में दूसरे स्थानों पर पहुँचते हैं तो वहाँ कि कोशिकीय प्रक्रियाओं को विनियमित करते हैं। पौधों में जानवरों की तरह हार्मोन के उत्पादन और स्रावण के लिए ग्रंथियों नहीं होतीं। पादप हार्मोन, पौधे को निश्चित आकार देने के साथ, बीज विकास, पुष्पण का समय, फूलों के लिंग, पत्तियों और फलों के वार्धक्य (बुढा़पा) के लिए उत्तरदायी होते हैं। यह उन ऊतकों जो नीचे या ऊपर की ओर बढ़ते हैं, पत्ती और तने के विकास, फल विकास और पक्वन, पादप की दीर्घायु और यहां तक कि उसकी मृत्यु को भी प्रभावित करते हैं। हार्मोन, पादप के विकास के लिए महत्वपूर्ण है और इनके अभाव में पादप का विकास नामुमकिन है। पौधों में मुख्यतः पाँच प्रकार के हार्मोन पाए जाते हैं। वे हैं - अक्स़िन, जिब्रेलिक अम्ल, साइटोकाईनिन, इथाइलिन और एब्सिसिक अम्ल। 1 ऑक्सीन हार्मो...

Vitamin B complex

Vitamin B complex  विटामिन 'बी' कॉम्प्लेक्स के 12 से भी अधिक अंश अब तक खोजे जा चुके पहले इसे विटामिन 'बी' के नाम से जाना जाता था किंतु पिछली अनेक खोजों से पता चला है कि यह कई वस्तुओं का सम्मिश्रण है इसीलिए अब इसे विटामिन 'बी' समुदाय ( विटामिन 'बी' कॉम्प्लेक्स)कहा जाता है इस समुदाय या समूह के भिन्न-भिन्न सदस्य अलग-अलग कार्यों का संपादन करते हैं

विटामिन ए वाले प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ

विटामिन ए वाले प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ चौलाई का साग पत्ता गोभी हरी धनिया हरी मेथी मूली के पत्ते पालक बकरी या भेड़ की कलेजी अंडा माखन धी दूध पका पपीता पका आम नारंगी टमाटर गाजर काशीफल या कद्दू का पेठा हेलीबुट लिवर आयल शार्क लिवर आयल